Všichni milujeme skvělý koktejl. Koktejly, tak zakořeněné v našem kolektivním vědomí, mají jedinečnou sílu dopravit nás do sluncem upečeného tropického ráje, smyslného bluesového baru v centru nebo dokonce do zašlé doby (bouřlivá 20. léta, někdo?) Pouhým pokusným douškem.
Tak silná je opojná (zamýšlená slovní hříčka) přitažlivost koktejlů, dokonce existuje celá profese věnovaná jejich výrobě: mixologie. I když si všichni nemůžeme dopřát luxus živého mixologa (nicméně #lifegoals), můžeme si užít pořádnou zábavu při zdokonalování vlastních chutných alkoholických nápojů doma.
Ať už je vaším oblíbeným tipem krvavá Bloody Mary, nadčasová staromódní nebo výmluvně pojmenovaná Smrt v odpoledních hodinách (klobouk dolů před Ernestem Hemingwayem za ten charakteristický invenční vynález. Jaký lepší epiteton pro kombinaci absintu a šampaňského !?), my Mám perfektní koktejl vy.
Náš seznam lahodných koktejlů způsobí, že se vám v mysli objeví nervozita a ve vašich chuťových buňkách se bude bít očekávání. A je docela možné, že jste prohledali internet, abyste našli perfektní alkohol a lihoviny pro některé z těchto klasických koktejlů.
Můžete také podniknout senzační cestu po nejlepších značkách alkoholu, když prozkoumáme chutný svět whisky, bourbonů, šampaňského, brandy a koňaku, rumu, ginu a tequily.
Sajdkára
Sidecar chutná jako esence všech věcí USA. Dokonalá harmonie kyselých, koláčových a sladkých, zatímco je příjemně chutná, bez námahy ukradne show.
Ačkoli je postranní vozík přímo pojmenován podle běžně používaného příslušenství pro motorové vozy, nedoporučujeme je míchat!
Ingredience
- 60 ml koňaku (nebo brandy)
- 30 ml Cointreau
- Půl citronu, šťávy
- K servírování 1 kolečko pomeranče nebo citronu a kostky ledu
Recept
V koktejlové třepačce protřepejte koňak, Cointreau a citronovou šťávu s ledem. Přecedíme a podáváme v klasické koktejlové sklenici. Ozdobte pomerančem nebo citronem.
Brandy Alexander
Sladké, luxusní, jednoduché. Brandy Alexander byla vytvořena v fin de siecle 20. století u hotelového rektora v New Yorku. Brandy Alexander, pochoutka z třpytivého zlaceného věku, je ztělesněním shovívavosti.
Pokud byl zlatý věk delikátním hlavním chodem, pak byl Brandy Alexander obrazným dezertem. Které, slušně, často slouží jako! Mňam.
Ingredience
- 80 ml brandy
- 50 ml kakaového krému
- 50 ml dvojitého krému
- Muškátový oříšek (volitelně)
Recept
Všechny přísady, plus led, protřepejte v koktejlové třepačce. Podle potřeby ozdobte strouhaným muškátovým oříškem.
večernice
Přestože Vesper vynalezl Ian Fleming z románů Jamese Bonda, první osobou, která jej skutečně vypila, byla fiktivní postava Bond sám! Zkuste to pro nějakou matoucí vrstevnatou realitu. V Casino Royale nám 007 poskytuje podrobný recept na Vesper a dokazuje, že kdyby to všechno šlo Pete Tong v MI5, měl by šikovnou záložní kariéru jako mixolog.
Co je vůbec v názvu? Vesper byla pojmenována po Bondově předmětu touhy, Vesper Lynd, který se nakonec ukázal být dvojitým agentem! Udělali jsme ne podívej se, jak přichází.
Ingredience
- 30 ml ginu
- 10 ml vodky
- 5ml Lillet Blanc
- Citronová obloha
Recept
Všechny ingredience protřepejte v šejkru s ledem, sceďte do vychlazené martini sklenice. Ozdobte citronem.
Rum staromódní
Rum Old Fashioned je temným nádechem klasické kombinace zmateného cukru a bitterů, tradičně doplněné whisky. Hluboká chuť a citrusové tóny, stejně uctívaná rumová verze by byla docela doma, která by uhasila žízeň poněkud buržoazní posádky pirátské lodi.
Ingredience
- 50 ml tmavého rumu
- 10 ml bílého rumu
- 2,5 ml cukrového sirupu
- 1 pomlčka hořkostí Angostury
Recept
Všechny přísady promíchejte s ledem a sceďte do krátké sklenice naplněné ledem. Ozdobte pomerančem.
Vieux Carré
Skutečně multikulturní tip, Vieux Carré je tavicí nádobou vlivů. Pochází z francouzské čtvrti New Orleans v roce 1938 (název doslovně znamená „staré náměstí“ ve francouzštině), nápoj byl přirovnáván ke Sweet Manhattanu. Stejně jako jeho rodné město je Vieux Carré barevnou fúzí chutí, která odráží duhovou kulturu Crescent City.
Ingredience
- 30 ml bourbonské whisky
- 30 ml koňaku
- 7,5 ml benediktinového likéru
- 1 pomlčka Angostura bitters
- 1 pomlčka bitů Peychauda
Recept
Smíchejte všechny přísady do krátké sklenice naplněné ledem. Ozdobte citronem.
Pornohvězda Martini
Pornstar Martini je takzvaný kvůli tomu, že obsahuje likér z mučenky. Ironické, protože „vášně“ bývá nedostatek na konvenčním pracovišti jakékoli pornohvězdy. Nehledě na sémantiku, tato lahodná pochoutka se skutečně stala jedním z nejoblíbenějších míchaných nápojů!
Ingredience
- 30 ml vanilkové vodky
- 15 ml Passoa
- 1 zralý mučenka
- 1 vymačkejte limetkovou šťávu
- 1 lžička cukrového sirupu
- 75 ml Prosecco
Recept
Přidejte dužinu mučenky a všechny ostatní přísady do šejkru s ledem, dobře protřepejte a sceďte do sklenice na martini. Doplňte Prosecco.
Piňa koláda
Nejoblíbenější prázdninový koktejl byl vytvořen v San Juan v Portoriku v roce 1954. Barman Ramon Marrero, který co nejlépe využil přirozené zásoby ovoce na ostrově, měl mozkovou vlnu mícháním rumu, kokosové smetany a ananasu, aby vytvořil tuto taveninu. -tropické potěšení z úst.
Ingredience
- 50 ml světlého rumu
- 75 ml ananasové šťávy
- 25 ml kokosového krému
Recept
Vše nalijte do šejkru s ledem, prudce protřepejte a nalijte do vysoké sklenice.
Včelí kolena
Jako mnohé z nejlepších koktejlů byly i Bees Knees vytvořeny v údajně „suchém“ období prohibice. Lepkavá sladká voština s květinovým ginem a citrusy se točí dohromady a vytváří chuť kandovaného zimolezu.
Ingredience
- 50 ml ginu
- 1 citron, odšťavněný
- 1 lžíce medu
Recept
Nalijte všechny přísady do šejkru. Dobře protřepejte a sceďte do koktejlové sklenice. Ozdobte plátkem citronu.
Americano
Požádejte o to v kavárně a můžete být velmi zklamaní (pokud jste samozřejmě nechtěli rozhodně objednat espresso) ne-alkoholický kofeinový kop). Koktejl Americano se rozhodně nedoporučuje ráno jako první. Koktejl, který byl poprvé podáván v Caffe Campari v 60. letech 19. století samotným mužem, Gaspare Campari, je pick-me-up sám o sobě.
Ingredience
- 35 ml Campari
- 35 ml sladkého červeného vermutu
Recept
Nalijte Campari a červený vermut do sklenice. Podávejte s ledem a ozdobte pomerančem.
Mai Tai
Pro ty, kteří mají zcela tiki chuťové pohárky, je Mai Tai se silným rumem dokonalým doprovodem k lehátku a akvarelovému západu slunce. Mai Tai je jasný a poutavý a je esencí živé Polynésie.
Ingredience
- 15 ml bílého rumu
- 15 ml tmavého rumu
- 15ml triple sec
- 15 ml grenadiny
- 1 lžíce mandlového sirupu
- Půl vápna
- 1 třešeň Maraschino
Recept
Všechny ingredience protřepejte v šejkru a přelijte ledem. Ozdobte třešní.
Kosmopolitní
Jak párty ve sklenici, tak dokonalá sklenice na večírky, Cosmopolitan je všestranným vítězem. Pěnivá bublinově růžová bonanza je oblíbený silný klasický koktejl a byla zjevně pojmenována podle vynálezce Neala Murraye z Minneapolis, který do Kamikaze přidal kapku brusinkové šťávy a oznámil „Jak kosmopolitní!“.
Ingredience
- 45 ml vodky
- 15ml triple sec
- 30 ml brusinkové šťávy
- 10 ml limetkové šťávy
Recept
Všechny přísady protřepejte s ledem a sceďte do koktejlové sklenice. Ozdobte klínkem limetky.
Gin Gin Mule
Gin Gin Mule je skutečný hybrid: je popsán jako kříženec mezi klasickým Mojitem a Moskevským mezkem (Mojito je na bázi rumu a předvídatelně na bázi vodky). V Gin Gin Mule však není žádný rum ani vodka.
Jak název napovídá, Audrey Saunders upravila recept tak, aby zahrnoval všestrannou oblíbenou lihovinu tohoto století … Drum roll … Gin!
Ingredience
- 50 ml ginu
- 15 ml cukrového sirupu
- 15 ml limetkové šťávy
- 25 ml zázvorového piva
- Hrst lístků máty
Recept
Listy máty a sirupu zamíchejte na dně šejkru. Nalijte gin a několik kostek ledu a protřepejte, poté přidejte zázvorové pivo a promíchejte (netřepejte šumivé zázvorové pivo!). Nalijte do vysoké sklenice a ozdobte mátou.
Caipirinha
To je chuť vaší příští dovolené. Cachaca z cukrové třtiny a hořkosladké vápno přebírají vaše chuťové pohárky, lákavě sladké, ale jaksi dospělé. Zlatý třtinový cukr navozuje pocit zlatavého písku, který se drtí pod vašimi bosými nohami, zatímco mžouráte na bijící slunce. Takže … Barbados, někdo?
Ingredience
- 50 ml cachaca
- Půl vápna
- 1 lžíce zlatého třtinového cukru
- Rozdrcený led
Recept
Vápno a šťávu odšťavněte ve sklenici s cukrem, přidejte cachaca a nalijte drcený led.
Bílá paní
Bílá paní se může zdát nevinná, ale buďte si jisti, že pod tímto pěnivým, lehkým exteriérem čeká hrozná kyselost, která otřese vaším světem.
Je to tak oblíbený koktejl, že v roce 1927 vynálezce během rekonstrukcí ukryl plnou třepačku Bílé paní někde ve zdech hotelu! Opravdu dost podivný sentiment.
Ingredience
- 50 ml ginu
- 25 ml Cointreau
- 20 ml čerstvé citronové šťávy
- 15 ml cukrového sirupu
- Bílek
Recept
Přidejte všechny přísady do koktejlové třepačky a dobře protřepejte. Přidejte několik kostek ledu a znovu protřepejte. Přeceďte do (martini) sklenice.
Vodka Martini
Může někdo říci „vodka martini“, aniž by automaticky přidal „protřepaný, nemíchaný“? Je to instinktivní! Samozřejmě, toto byl oblíbený koktejl Jamese Bonda, poprvé zmíněný v Diamanty jsou věčné, ale stát se nejslavnějším sloganem britského špiona.
Ingredience
- 60 ml vodky
- 15 ml vermutu
Recept
Nalijte vermut a vodku do míchací sklenice a naplňte kostkami ledu, dobře promíchejte a poté sceďte do sklenice na martini.
Bambus
Tento nápoj je nebezpečně pálivý, ale díky srovnatelně nižšímu obsahu alkoholu si můžete trochu více dopřát. Někteří říkají, že je to nejznámější ze všech sherry koktejlů. Nádherná kombinace sherry, vermutu a hořkých nápojů vás přiměje sáhnout po skle!
Ingredience
- 40 ml sherry
- 20 ml sladkého vermutu
- 10 ml suchého vermutu
- 2 pomlčky Angostura bitters
Recept
Smíchejte všechny ingredience dohromady a přecedte do sklenice Martini. Ozdobte oranžovým kroucením.
Ramos Gin Fizz
Docela možná nejnáročnější koktejl, Ramos Gin Fizz vyžaduje 12 minut třepání. Ramos Gin Fizz, lilie-bílá pusinka koktejlu s drzým koláčovým okrajem, je stejně krásná jako lahodná.
Ingredience
- 35 ml ginu
- 1 polévková lžíce trojnásobek
- 2 lžičky pomerančové vody
- 25 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 2 lžičky cukrového sirupu
- 25 ml vaječného bílku
- 25 ml dvojitého krému
- soda, sloužit
Recept
Nalijte všechny přísady kromě sodové vody do koktejlové třepačky a dobře protřepejte. Přeceďte do sklenice a poté dolijte sodou.
Irská káva
Propagován irským šéfkuchařem Joe Sheridanem ve čtyřicátých letech minulého století, tipple je populární digestiv po večeři. Není divu, že je to tak populární koktejl; doslova kombinuje dvě oblíbené věci mnoha lidí: kávu a alkohol. Zprostředkovaná trochou dvojité smetany a irská káva je vítězem.
Ingredience
- 50 ml irské whisky
- 2 lžíce dvojité smetany
- 150 ml černé kávy
- 1 lžička hnědého cukru
- Špetka muškátového oříšku (volitelně)
Recept
Smetanu lehce prošlehejte, dokud trochu nezhoustne, poté odstavte. Nalijte kávu do žáruvzdorné sklenice, poté přidejte whisky a cukr. Krém nalijte na zadní stranu lžíce, aby se usadil na kávě, a poté krém posypte muškátovým oříškem.
Starý kubánský
Někdy vás chuť může doslova přenést někam jinam. V tomto případě „někde jinde“ jsou prašné ulice Havany. Starý Kubánec probouzí temnotu číhající v nás všech, s kouřovým temným rumem protkaným sladkým, kyselým a hořkým.
Ingredience
- 70 ml tmavého rumu
- 40 g krupicového cukru
- Půl limetky, šťávy
- Snítka čerstvé máty
- Dash of Angostura bitters
- 50 ml Prosecco
Recept
Cukr smíchejte s 25 ml teplé vody a vytvořte sirup. Poté do šejkru přidejte sirup, limetkovou šťávu a rum. Přidejte mátu, Angosturu a několik kostek ledu a dobře protřepejte. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice a dolijte Proseccem.
Krev a písek
Další klasika 20. let (vážně, jak něco udělali?), Blood and Sand je pojmenována podle stejnojmenného filmu Rudolpha Valentina. Třešňový likér představuje „krev“, zatímco pomerančový džus symbolizuje „písek“. Scotch samozřejmě dává celému souboru svůj dospělý náskok!
Ingredience
- 20 ml sladkého vermutu
- 20 ml skotské whisky
- 20 ml pomerančové šťávy
- 20 ml třešňového likéru
Recept
Přidejte všechny přísady do koktejlové třepačky a dobře protřepejte s ledem. Přecedíme do koktejlové sklenice a ozdobíme plátkem pomeranče.
Paloma
Limetková šťáva, tequila a grapefruit spolu působí, že je tento ovocný koktejl jedním z nejvíce osvěžujících na našem seznamu. Přezdívá se mu „Margarita pracujícího muže“; minimalistický koktejl, který zabalí maximum.
Ingredience
- 50 ml tequily
- 10 ml limetkové šťávy
- 60 ml růžové grapefruitové šťávy
- Sodovka
Recept
Ponořte okraj sklenice do vody, setřete přebytečný obsah a přitlačte do soli, aby se obalilo. Přidejte všechny přísady mínus sodovou vodu do koktejlové třepačky s ledem a dobře protřepejte. Přecedíme do vychlazené sklenice a zalijeme sodovou vodou.
Tom Collins
Možná jeden z nejdéle trvajících koktejlů k dnešnímu dni, Tom Collins byl poprvé zmíněn v roce 1876 „otcem americké mixologie“ Jerry Thomasem. Téměř o 150 let později a stále je základem jakéhokoli koktejlového menu s vlastním respektem. Je to dokonalé spojení sofistikovaných rostlinných látek, jen s kyselým nádechem.
Ingredience
- 50 ml ginu
- 25 ml citronové šťávy
- 25 ml cukrového sirupu
- 125 ml sodové vody
Recept
„Postavte“ nápoj na velkorysém množství ledu a ozdobte citronem.
Smrt odpoledne
Tento koktejl, který se točí hlavou, je miláčkem dvou vášní Ernesta Hemingwaye: psaní a pití. Pojmenovaný po svém románu, koktejl je silnou kombinací absintu a šampaňského. Hemingwayovy pokyny byly takové:
„Nalijte jeden jigger absint do sklenice na šampaňské. Přidejte ledové šampaňské, dokud nedosáhne správné opalizující mléčnosti. Pijte tři až pět z nich pomalu “. Ano, Vážený pane.
Ingredience
- 10 ml absintu
- 135 ml šampaňského
Recept
Přidejte absint do šampaňské flétny a poté dolijte šampaňským.
Mučenka Martini Mocktail
Ostré, pikantní chutě tohoto nádherného koktejlu bez alkoholu způsobují pořádný rozruch, takže jsme uvažovali o střídmosti na plný úvazek (no, nepravděpodobné. Ale je to vynikající!).
Ingredience
- 1 mučenka
- Půl citronu, šťávy
- 1 vaječný bílek
- 50 ml lihu bez alkoholu
- 2 lžičky cukrového sirupu
- Šumivá hroznová šťáva
Recept
Naberte mučenkové maso do koktejlové třepačky a přidejte všechny přísady kromě šumivé hroznové šťávy. Protřepejte do pěny. Přidejte hrst ledu a znovu důkladně protřepejte. Dvakrát přecedíme do vychlazených martini sklenic.
Mocktail z jahodových polí
Co bylo dřív? Tento berrylicious panenský mocktail nebo klasická melodie Beatles? Jelikož ikony 60. let nebyly přesně známé pro abstinenci, budeme se hádat, že píseň nepojmenovali po nealkoholickém koktejlu.
Ingredience
- 30 ml ibiškového sirupu
- 30 ml jahodového sirupu
- Sodovka
Recept
Nalijte oba sirupy do koktejlové třepačky a dobře protřepejte několika kostkami ledu. Podávejte ve vysoké sklenici a nalijte sodou.
Virgin Paloma
Máte rádi klasickou Palomu, ale zkoušíte si sčítat tričko? To by mohla být nejlepší zpráva, kterou jste celý den měli. Znovu vytvořte Palomu sans alkohol a voila, možná nepoznáte rozdíl.
Ingredience
- 1,5 limetky, šťávy
- 30 ml grapefruitové šťávy
- 30 ml agávového sirupu
- Špetka mořské soli
Recept
Zkombinujte všechny přísady do koktejlové třepačky a dobře protřepejte s ledem. Přecedíme na ledu a podáváme ve vysoké sklenici.
Herb Garden Seltzer Mocktail
Ať už jste určeným řidičem, jíte (a pijete) ve dvou, nebo se jen statečně vyhýbáte omáčce, Herb Garden Seltzer vyzařuje sofistikovanost a žádné zlobivé věci.
Ingredience
- Malá hrst máty, bazalky a rozmarýnu
- Půl cukru
- Půl lžičky soli
- 100 ml perlivé vody
- Čtvrtina malé okurky, nakrájená na stuhy
Recept
Vložte všechny přísady kromě sodové vody a okurky do džbánu a lehce zamíchejte. Zalijte sodovou vodou a přidejte okurkové stužky. Vyluhujte 2 hodiny a poté podávejte v vychlazené sklenici.
Jižní strana
Někdy je označován jako „důstojný bratranec“ gin Mojito „party girl“, Southside lze doplnit sodovkou, aby se vytvořil Southside Fizz, nebo Champagne, aby se vytvořil Southside Royale.
Ingredience
- 60 ml ginu
- 8 lístků máty
- 1 limetka, odšťavněná
- 15 ml cukrového sirupu
- Soda nebo šampaňské (volitelně)
Recept
Přidejte všechny přísady do šejkru s ledem a dobře protřepejte. Sceďte a nalijte do vysoké sklenice na další led. Pro varianty doplňte sodu nebo šampaňské.
Poslední slovo
Další oblíbený zákaz, barman náhodou narazil na recept ve staré příručce k baru v roce 2004. Zdánlivě klidný, když usrkával Poslední slovo, způsobil neočekávanou explozi, která znechutila vaše chuťové pohárky silným úderem.
Ingredience
- 30 ml suchého ginu
- 20 ml zeleného likéru Chartreuse
- 20 ml maraschino likéru
- Půl limetky, šťávy
- 10 ml chlazené vody
Recept
Všechny přísady protřepejte s ledem a sceďte do vychlazené sklenice „Coupe“.
Ostružiní
Bramble zahrnuje sladkou chuť ostružinových keřů a vůni typicky podzimního ostružinového koláče. Fanoušci ostružin a ginu, tohle je pro vás!
Ingredience
- 50 ml ginu
- Půl citronu, šťávy
- Trocha cukrového sirupu
- 1 lžička creme de mure
Recept
Přidejte gin, citronovou šťávu a cukrový sirup do koktejlové třepačky a dobře protřepejte s ledem. Přeceďte do krátké sklenice na drceném ledu. Zalijte krémem, aby „krvácel“ do nápoje.
Pisco Sour
Ačkoli je to charakteristický nápoj Peru, sladké hroznové příchutě Pisco a shovívavá krémovost vaječného bílku připomínají spíše zhýralost římské hostiny.
Ingredience
- 25 ml Pisco
- Půl limetky, šťávy
- 25 ml cukrového sirupu
- Půl bílku
- Dash of Angostura bitters
Recept
Přidejte všechny přísady kromě Angostury do koktejlové třepačky s ledem a dobře protřepejte. Sceďte do vysoké sklenice na dalším ledu a poté na něj stříkněte hořké.
Sazerac
Další rodák z New Orleans, Sazerac, získal celosvětové uznání jako jeden z nejoblíbenějších koktejlů na světě. Pokud se cítíte odvážně, úpravy receptu často zahrnují absint.
Ingredience
- 60 ml žitné whisky
- 1 kostka cukru
- 2 čárky Peychaud bitters
- 1 pomlčka Angostura bitters
- 1 lžička absintu (volitelně)
Recept
Kostku cukru zamíchejte několika kapkami vody ve sklenici whisky. Přidejte několik kostek ledu, poté vytvořte whisky, poté obě hořké a dobře promíchejte.
Volitelné: Pokud přidáváte absint, převalte lihovinu kolem druhé sklenice, kterou potřete, a poté přeneste obsah první sklenice do druhé.
Dark 'n' Stormy
Dark ‘n‘ Stormy se vyznačuje ohnivým spojením zázvorového piva a tmavého rumu. Rumoví puristé vám řeknou, že jediný způsob, jak vytvořit autentické Dark ‘n’ Stormy, je Goslingův tmavý rum. Přestože jeho název připomíná celoroční britskou předpověď počasí, nápoj ve skutečnosti pochází ze slunného Karibiku. No to je vyrobeno z rumu. Jdi zjistit.
Ingredience
- 50 ml tmavého rumu
- Půl limetky, šťávy
- 2 pomlčky hořkostí Angostury
- 100 ml zázvorového piva
Recept
Koktejl postavte na led ve sklenici highball. Ozdobte klínkem limetky.
Corpse Reviver
Potenciálně dobrá volba po vypití Death in the Afternoon, první recept se objevil v Průvodci Gentleman’s Table v roce 1871. Tento zingy ohňostroj, popsaný jako koktejl „vyzvedni mě“, určitě sfoukne jakékoli pavučiny v jakékoli letargické odpoledne.
Ingredience
- 25 ml ginu
- Půl citronu, šťávy
- 25 ml Cointreau
- 25 ml sladkého vermutu
- Trocha absintu
Recept
Smíchejte všechny přísady do šejkru a dobře protřepejte ledem. Přecedíme do vysoké sklenice a ozdobíme citronem.
Amaretto Sour
Šťastné manželství mezi italským likérem a americkou mixologií, spojení mandlí a sladkého sirupu je jako velmi nezbedná třešňová pekárna ve sklenici.
Ingredience
- 50 ml Amaretta
- Půl citronu, šťávy
- Půl bílku
- 1 lžička třešňového sirupu
- 1 třešeň
Recept
Zkombinujte všechny ingredience v mixéru s několika kostkami ledu. Nalijte do krátké sklenice a ozdobte třešní.
Letectví
Super retro a super snadné sestavení. Na počátku 20. století vytvořil barman Hugo Ensslin v hotelu Wallick v New Yorku letectví, které „vzlétlo“ (žádná slovní hříčka není určena) a zbytek je historie.
Ingredience
- 25 ml ginu
- Zmáčknutí citronové šťávy
- 10 ml maraschino likéru
- Dash of crème de Violette
- Borůvky (volitelně)
Recept
Všechny přísady protřepejte v koktejlové třepačce s ledem (kromě borůvek) a sceďte do koktejlové sklenice. Ozdobte borůvkami.
Jetel Club
Pojmenovaný po pánském klubu Philadelphia, Clover Club je skvělou kombinací jarních chutí. Tento koktejl vyvolává obrazy řetězů sedmikrásek, narcisů a jarního slunce.
Ingredience
- 50 ml ginu
- 15 ml suchého vermutu
- 5 čerstvých malin
- 25 ml malinová srdečná
- Půl citronu, šťávy
- 1 polévková lžíce vaječného bílku
Recept
Vložte všechny přísady do koktejlové třepačky bez ledu. Dobře protřepejte do pěny, poté přidejte led a znovu protřepejte. Sceďte a nalijte do sklenice kupé na další led.
Francouzsky 75
Ve Francii je francouzština 75 jednoduše známá jako Soixante Quinze. Ne, to není šedesát patnáct. Je to tak, jak Francouzi říkají sedmdesát pět. Ano, je to matoucí. Ale musíte to s nimi zvládnout.
Pro milovníky ginu a šampaňského je tento koktejl na místě.
Ingredience
- 50 ml ginu
- Půl citronu, šťávy
- 10 ml cukrového sirupu
- 75 ml šampaňského
Recept
Nalijte všechny ingredience kromě šampaňského do koktejlové třepačky a naplňte ledem. Dobře protřepejte a poté sceďte do šampaňské flétny. Doplňte šampaňským a poté jemně promíchejte míchadlem.
Penicilin
První název penicilinu byl „plísňová šťáva“ díky náhodnému objevu vědce Alexandra Fleminga s méně než domácími zkušenostmi. Recept na penicilinový koktejl naštěstí absolutně nesouvisí s jeho jmenovcem. Daleko od toho; kombinace kyselé a koření je dokonalým doplňkem večera stráveného u planoucího ohně ve vašem oblíbeném křesle.
Ingredience
- 45 ml skotské whisky
- 15 ml zázvorového likéru
- 10 ml skotské whisky s jedním sladem
- Zmáčknutí citronové šťávy
- 20 ml medového sirupu
Recept
Jednosladovou whisky protřepejte se všemi přísadami v koktejlové třepačce naplněné ledem. Přeceďte do sklenice naplněné ledem a nalijte jednoslad.
Krvavá Mary
Ne pro slabé povahy, ani pro sladké. Bloody Mary je asi tak tvrdá jako sama vražedná monarcha! Tabasco, koření a všechno hezké, Bloody Mary jde tam, kde ještě žádný koktejl nešel.
Ingredience
- 50 ml vodky
- Rajčatová šťáva 125 ml
- Půl citronu, šťávy
- 2 pomlčky worcesterské omáčky
- 2 pomlčky Tabasca
- Špetka celerové soli
- Špetka černého pepře
- Celerová tyčinka (volitelně)
Recept
Nalijte vodku, rajčatovou šťávu a citronovou šťávu přímo do džbánu naplněného ledem. Přidejte zbývající přísady (kromě celeru) a míchejte do vychladnutí. Přecedíme do vysoké sklenice a ozdobíme celerovou tyčinkou.
Aperol Spritz
Recept na Aperol spritz, který je v Itálii (a na vašem kanálu Instagram) velmi populární, lze snadno odhadnout z receptu tři-dva-jeden z Prosecca, Aperolu a sody. V zemi původu se běžně používá jako aperitiv. No, když v Římě…
Ingredience
- 50 ml Aperolu
- 75 ml Prosecco
- 25 ml sody
Recept
Přidejte Aperol, Prosecco a sódu postupně do sklenice na víno s ledem.
Tommyho Margarita
Tommy’s Margarita je takzvaně podle mexické restaurace v San Francisku, kde byla vyvinuta již v 90. letech minulého století. Barman Julio Bermejo se rozhodl agávový sirup zdvojnásobit a tradiční prvek Cointreau vynechat. Výsledek byl fantastický a od té doby se stal oporou.
Ingredience
- 35 ml tequily
- 25 ml agávového sirupu
- 1 limetka, odšťavněná
- Vápno klín (volitelně)
Recept
Všechny přísady protřepejte s limetkovým klínem v koktejlové třepačce s ledem a sceďte do sklenice Martini (pro autentické servírování namočte okraj do vody a poté sůl). Ozdobte klínkem limetky.
Nebozez
Další koktejl, kterému ke slávě pomohla literární postava, Gimlet si oblíbil protagonista Phillip Marlow z románu z roku 1953 Dlouhé sbohem. Říká: „Skutečný Gimlet je napůl gin a napůl limetkový džus Rose a nic jiného.“ Krásná jednoduchost limetky a ginu je dostatečně ostrá, aby způsobila škubnutí.
Ingredience
- 50 ml ginu
- 50 ml limetkové šťávy
- Plátek limetky (volitelně)
Recept
Přidejte džin a limetkovou šťávu do mixovací nádoby s ledem a míchejte, dokud nebude velmi studený. Směs přecedíme do vychlazené sklenice a ozdobíme limetkou.
Mojito
Kubánská klasika, to je možná jedna z nejlepších věcí, které můžete z ostrova získat. Díky kombinaci limetky a máty je extrémně osvěžující pro horké letní dny. Navíc, tento mátový čerstvý koktejl je dárek, který stále dává; bílý rum lze u Virgin Mojito bez viny snadno vynechat!
Ingredience
- 60 ml bílého rumu
- 1 limetka, odšťavněná
- 1 lžička krystalového cukru
- Malý svazek máty
- Sodovka
Recept
Smíchejte limetkovou šťávu, lístky máty a cukr v mixovacím džbánu. Nalijte do vysoké sklenice s hrstí kostek ledu, poté přidejte rum a dolijte sodovou vodou.
Moskevský mezek
Tento koktejl se tradičně podává v měděném hrnku, který udržuje nápoj studený, ale je vám odpuštěno, že se v případě potřeby podvolíte krátké sklenici. Všechny silné chutě zde bojují o vaši pozornost a vytvářejí jedno hlasité a chutné osvěžení.
Ingredience
- 50 ml vodky
- 150 ml zázvorového piva
- Snítka máty (volitelně)
Recept
Nalijte vodku do krátké sklenice naplněné drceným ledem. Doplňte zázvorovým pivem. Ozdobte mátou.
Boulevardier
Boulevardier je jako ten přítel, který vám uvnitř vždy udělá teplo. Bohatý, sirupovitý odvar je nezbytný jako jazz na pozadí každé chladné zimní noci.
Ingredience
- 35 ml bourbonské whisky
- 30 ml sladkého červeného vermutu
- 30 ml Campari
Recept
Všechny přísady protřepejte v koktejlové třepačce s ledem a sceďte do krátké sklenice.
Manhattan
Manhattan je jedním z pěti koktejlů pojmenovaných podle oblastí Big Apple: New York City. Získal popularitu poté, co byl podáván na banketu pořádaném matkou Winstona Churchilla, Jennie Jerome na prezidentského kandidáta. Očekávejte od Manhattanu jakoukoli sladkost a připravujete se na neúspěch. Je ostrý jako ostré zelené jablko a plný hořkých rostlin.
Ingredience
- 50 ml bourbonu nebo žitné whisky
- 25 ml červeného vermutu
- 5 ml třešňového sirupu
- 2 pomlčky Angostura bitters
- Maraschino cherry (volitelně)
Recept
Všechny přísady promíchejte v mixovací nádobě s ledem a poté sceďte do koktejlové sklenice. Ozdobte třešní.
Daiquiri
Mnoho plážových barů a koktejlových barů bude nabízet míchané, ovocné verze tohoto kubánského koktejlu. Milovníci koktejlů však trvají na tom, že nejlepší způsob, jak si to vychutnat, je jednodušší tradiční směs limetky, bílého rumu a cukru.
Ingredience
- 50 ml bílého rumu
- Poloviční limetka, odšťavněná
- 10 ml cukrového sirupu
Recept
Všechny ingredience protřepejte v koktejlové třepačce s ledem a sceďte do koktejlové sklenice.
Negroni
Stejně jako podpis 007 Martini, dobrý Negroni se obvykle míchá, ne otřásá. Pikantní a sladké jako třešňové víno s vůní sicilského ovocného trhu, Negroni je čisté, jednoduché potěšení.
Ingredience
- 25 ml ginu
- 25 ml Campari
- 25 ml sladkého vermutu
- Plátek pomeranče (volitelně)
Recept
Nalijte všechny ingredience do mixovací nádoby s ledem a míchejte, dokud nevychladne. Přecedíme do sklenice a přidáme pár kostek ledu. Ozdobte plátkem pomeranče.
Margarita
Existuje něco podstatně „na dovolené“ než popíjení ledově studené Margarity?
Ingredience
- 50 ml tequily
- Půl limetky, šťávy
- 1 polévková lžíce trojnásobek
- Sůl a plátek limetky k podávání (volitelně)
Recept
Okraj sklenice martini potřete solí, navlhčete ji nejprve limetkovou šťávou a poté slisujte. Přidejte přísady do koktejlové třepačky s ledem a dobře protřepejte. Sceďte do připravené sklenice.
Espresso Martini
Espresso Martini, pravděpodobně nejzásadnější „vyzvedni mě“, vás nechá tancovat celou noc! Díky opojné kombinaci silného espressa a vodky se tento koktejl stal oblíbeným.
Ingredience
- 50 ml vodky
- 25 ml espressa
- 25 ml kávového likéru (tradiční je Kahlua)
- 10 ml cukrového sirupu
- Kávové zrno k podávání (volitelně)
Recept
Nalijte všechny ingredience do šejkru a protřepejte, dokud nebude velmi studený. Přecedíme do sklenice Martini a ozdobíme zrnkovou kávou.
Whisky Sour
Whisky Sour, jeden z nejtradičnějších koktejlů v okolí, určitě zapůsobí na hosty na večeři i na návštěvníky večírků. Historie nám říká, že Whisky Sour byla poprvé konzumována na palubách lodí, když pro pracující námořníky nebylo k dispozici ani jídlo ani voda. Podle tradice byla citrónová šťáva přidána kapitány, aby se zajistilo, že se námořníci nedostanou také opilý.
Ingredience
- 60 ml whisky
- Půl citronu, šťávy
- 1 lžička cukru
- 1 vaječný bílek
Recept
Přidejte všechny přísady do koktejlové třepačky a dobře protřepejte, aby se zpěnil bílek. Přeceďte do krátké sklenice.
Gin Fizz
Gin fizz je královnou jednoduchých nápojů. Většina z nás má tyto přísady ve skříních, takže je skvělý koktejl, který můžete šustit, když máte chuť na rychlé osvěžení.
Ingredience
- 50 ml ginu
- 25 ml citronové šťávy
- 10 ml cukrového sirupu
- Perlivá voda
Recept
Zkombinujte gin, citronovou šťávu a cukrový sirup do šejkru s ledem a dobře protřepejte. Nalijte do vysoké sklenice a dolijte perlivou vodou.
Staromódní
Říká se, že nejlepšího kmotra koktejlů vynalezl v Louisville James E. Pepper, než ho přinesl do hotelového baru Waldorf-Astoria. Whisky zde skutečně mluví, přičemž cukr a hořké látky poskytují vítané vrstvení.
Ingredience
- 60 ml skotské whisky nebo bourbonu
- 1 lžička krystalového cukru
- 2 pomlčky hořkostí Angostury
Recept
Smíchejte whisky a cukr v krátké sklenici, dokud se cukr nerozpustí. Naplňte sklenici ledem, přidejte hořkou Angosturu a podle potřeby dolijte sodovou vodou.
Suchý Martini
Snad nejintenzivněji „koktejlový“ koktejl ze všech; obraz klasického suchého martiniho, který stojí pyšně na své jemné sklo, završený důležitou zelenou olivou, jen křičí sofistikovanost. Existuje opravdu něco kosmopolitnějšího? Dobře, ano. Je tu samozřejmě Cosmopolitan. Ale dobrý Dry Martini je vhodný pro ty, kteří mají pečlivě získanou chuť. Lahodné.
Ingredience
- 60 ml suchého ginu
- 15 ml suchého vermutu
- Zelená oliva (není volitelné)
Recept
Jednoduše protřepejte gin a vermut v koktejlové třepačce, sceďte do sklenice na martini a ozdobte olivou.
Často kladené otázky
Jaký je nejlepší koktejl?Je těžké určit „nejlepší“ koktejl. Existuje spousta takových, kteří si zaslouží toto ocenění! Pro chuť na sladké však zkuste Mai Tai nebo Mojito. Pro ty, kteří mají rádi všechno kyselé, by měla žízeň uhasit klasická Margarita nebo Whiskey Sour.
Jaké jsou dobré koktejlové nápoje?Suchý Martini. Staromódní. Gin Fizz. Mojito. Negroni. To vše jsou dobré koktejlové nápoje.
Jaký koktejl vás nejvíce opije?Sazerac, Bees Knees a Mojitos jsou známé svým docela vysokým obsahem alkoholu. Jakýkoli koktejl se smíšenou lihovinou vám pravděpodobně zabručí o něco rychleji.
Jak vyrábíte nejoblíbenější koktejly?Nástrojem číslo jedna v sadě nástrojů jakéhokoli mixologa je koktejlová třepačka. Podle tohoto receptu se vyrábí mnoho populárních koktejlů- podle receptů se obvykle ingredience kombinují s ledem v třepačce a směs se poté nalije na led do sklenice. Často se to doplní sodovou vodou (nebo šampaňským!).