Mnoho z nás si užívá dobrou tequilu.
Hladký, agávový duch přišel zapouzdřit všechny věci Latinské Ameriky-hodit do kvalitní láhve tequily (a některé amigové) a máte sebe fiesta.
A co je lepší volba než jeden z nejstarší značky tequily na světě?
Od roku 1795 José Cuervo destiluje sladký limetkový a citrusový pepř a od té doby je všudypřítomný na policích s alkoholem všech milovníků tequily.
Když poskytneme pětinu světové nabídky tequily a prodáme 3,5 milionu kusů v USA ročně, je zcela jasné, že pokud jde o nejlepší tequila, lidé mluvili.
Ceny a velikosti lahví José Cuervo
| Název lahve | Velikost | Cena |
|---|---|---|
| José Cuervo Especial Silver | 750 ml | $35 |
| José Cuervo Especial Gold | 750 ml | $35 |
| José Cuervo Tradiční Añejo | 750 ml | $40 |
| José Cuervo Reserva de la Familia Platino | 750 ml | $65 |
| José Cuervo Reserva de la Familia Reposado | 750 ml | $120 |
Kde koupit José Cuervo online?
VÝBĚR REDAKCE: RESERVEBAR
ReserveBar se specializuje na prémiové lihoviny, víno, pivo a šampaňské dodávané rychle za konkurenceschopnou cenu. Užijte si luxusní zážitek a vynikající služby zákazníkům.
Nakupuj teďHistorie José Cuervo: Počátek Casa Cuervo
Jako mnoho z nejlepších a nejuznávanějších alkoholových společností, José Cuervo byl a zůstává rodinným podnikem.
Ve skutečnosti získal Jose Maria Guadalupe Cuervo y Montana první licenci na výrobu a distribuci tequily královským výnosem. Jeho rodina pěstovala kvetoucí modrá agáve na jejich půdě od roku 1758. (Pro ty, kteří ještě nevědí, je modrá agávová sukulentní rostlina surovinou, která se destiluje, aby se z ní stala tequila).
Po obdržení souhlasu od Španělský král Carlos VI, lihovar Cuervo začal legálně komerčně vyrábět tequilu.
A tak se říká, že se zrodil průmysl tequily.
V současné době tuto firmu provozuje rodina Beckmannových, kteří jsou přímými potomky Dona Jose Antonia de Cuervo.
Evidentně „udržení v rodině“ může být receptem na úspěch. Samozřejmě pomůže, když je tento recept na jednu z nejpopulárnějších tequila na světě.
Na původu záleží
Jak víme, existuje požadavek, aby se šampaňské, koňak a skotská whisky vyráběly v konkrétních oblastech, aby mohly být klasifikovány jako takové.
V roce 1974 získala tequila stejnou prestiž. Legislativa, pojmenovaná Destinace původu, diktuje, aby se tequila nazývala tequila, musí být vyrobena v Jalisco v Mexiku.
Pokud jste tam spatřili nesrovnalost („Hm, proč se tomu říká tequila a ne Jalisco?“),
ve státě Jalisco leží město jménem… Tequila, samozřejmě. Rozlehlé město leží na úpatí spící sopky Tequila a produkuje 99% veškeré tequily na trhu.
Tequila, Jalisco je místo, kde narazíte na palírnu La Rojeña (kterou můžete navštívit a prohlédnout si), která produkuje tequilu José Cuervo.
Pro zcela integrující zážitek můžete dokonce cestovat na Cuervo Express na 60 km dlouhé cestě mezi Guadalajarou a městem Tequila.
Dvouhodinová cesta se plynule páří poli modrého agáve a ve stínu četných okolních sopek. Jeden pro seznam kbelíků, myslíme si!
Sud do lahve
První sud tequily José Cuervo dorazil do Kalifornie ze San Blas v roce 1800. Následný boom (od začátku byl velmi populární) vedl k tomu, že společnost byla průkopníkem individuálního stáčení ducha, na rozdíl od větších, nepraktických sudů.
Tequila však byla před odhalením skleněných lahví umístěna do provazem zavřených džbánů damajuanas, než se přesunete ke sklu pro usnadnění mezinárodní dopravy. V roce 1873, první export tři skleněné lahve byl odeslán přes mexickou hranici.
Jak se vyrábí tequila José Cuervo
Kultivace rostlin agáve, jejichž srdce nebo „piñas“ jsou hlavní složkou tequily, je rozhodně dlouhá hra. Každý výstřel vyžaduje zhruba sedm let zránía rozhodně se vyplatí počkat.
Naštěstí José Cuervo vlastní největší agávové podniky na světě a jsou také perfektně umístěny:
Na úpatí sopky Tequila se svým bohaté, vulkanické, a proto vysoce orné půdy, najdete nekonečné řady po řadách špičaté, modře zbarvené rostliny.
Po sedmi letech pěstování se sklízejí řádky modrých agávových rostlin. Jejich piny jsou odstraněny a řádně převezeny do palírny La Rojeña.
Příjezd do palírny
Mezi 200 až 300 tunami agáve piňa každý den zatemní práh palírny. Pro představu, sfinga v Egyptě váží kolem 200 tun. Takže to je docela mnoho.
Piňa se vaří v tradiční řemeslná metoda, což trvá přibližně 36 až 40 hodin. Vytažený prvek vaření procesu je zásadní pro zjemnění chuti výsledné tequily.
Poté proběhne čtyřdílný proces mletí, který redukuje celé piñas na nakonec silnou šťávu.
Fermentace a destilace
Surový „mošt“ (tequila-mluví o „šťávě) se poté vloží do tanků, aby mohl proběhnout proces kvašení; to trvá 50 až 60 hodin.
Následuje destilace, která celý odvar mnohem více přibližuje duchu, kterému říkáme tequila. V tuto chvíli je to bílá tequila, která je jemně pitelná (ale rozhodně ještě není v nejlepší formě!).
Stárnutí
Stejně jako u bezpočtu dalších našich oblíbených alkoholických nápojů je proces stárnutí zcela zásadní pro rafinaci komplexní rovnováha chutí tak si to užíváme
Jak je typické pro veškeré stárnutí alkoholu, dřevo sudů hraje velmi důležitou roli ve vývoji chuťového profilu tequily uvnitř. Dřevo se opéká ve třech stupních; lehké, střední a silné.
Konkrétní stupeň opékání pak určuje dokonalé chutě a vůně finální, zdokonalené tequily.
Když je tohle všechno hotové, je konečně čas pozvednout sklenku a říct Salud!
Jak pít tequilu José Cuervo
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je tradiční způsob pití tequily ne sestřelením „střílečkového“ stylu s vápnem a solí. To je kategoricky a nepřekvapivě západní přístup.
Chovejte se k tequile jako k dobré skotské.
Nejlepší je vychutnat si popíjení z krátké sklenice při pokojové teplotě, abyste si vychutnali chutě.
A pokud dáváte přednost obchodu takříkajíc osladit, nejlepší způsob, jak postupovat, je přidat sangrita. Jedná se o mexickou směs citrusového džusu, pálivé omáčky a rajčatové šťávy.
Podávejte to v samostatné sklenici a napijte mezi doušky tequily. Chuť sangrita zvýrazněte peprné, citrusové podtóny tequily.
Nejlepší koktejly na přípravu s José Cuervo
Pro šetrnější konzumaci je tequila José Cuervo široce používána jako ústřední složka Margaritas, Tequila Sunrises a mnoha dalších klasických koktejlů.
Reposado staromódní
Složení:
- 60 ml Tradiční reposado José Cuervo
- 10 ml cukrového sirupu
- 2 pomlčky Angostura bitters
- Krvavý pomeranč a tyčinka skořice, na ozdobu
Koktejlové recepty: Přidejte hořkosti a cukrový sirup do staromódní sklenice, poté přidejte led a tequilu. Dobře promíchejte a ozdobte.
Tequila Sunrise
Složení:
- 60 ml José Cuervo Especial Silver
- 120 ml pomerančového džusu
- 10 ml grenadiny
- Oranžový klín a třešeň maraschino, na ozdobu
Koktejlové recepty: Vezměte si vysokou sklenici a přidejte hrst ledu. Nalijte tequilu a pomerančový džus a promíchejte. Pomalu nalijte grenadinu a na ozdobu přidejte pomerančový klín a třešeň.
Cuervo Margarita
Složení:
- 60 ml José Cuervo Tradiční reposado
- 30 ml čerstvé limetkové šťávy
- 30 ml triple sec
- Vápno klín, na ozdobu
- Sůl na okraj
Koktejlové recepty: Přidejte do koktejlové třepačky led, tequilu, triple sec a limetkovou šťávu a dobře protřepejte. Okraj vaší klasické koktejlové sklenice šněrujte limetkovou šťávou a poté vtlačte do připravené soli. Přecedíme přes led a ozdobíme limetkou.
Často kladené otázky o tequile José Cuervo
Je José Cuervo dobrá tequila?José Cuervo je nejprodávanější tequila na světě. Vyrábí se v Tequile v Mexiku a je vyroben z modrých agávových rostlin, z nichž oba jsou nezbytně nutné pro pojmenování „tequila“. Představuje pětinu světové spotřeby tequily.
Je José Cuervo skutečná tequila?Ano, všechny tequily José Cuervo jsou považovány za „skutečné“ kromě Especiale. Není považována za „skutečnou“ tequilu, protože je to 51% tequily a 49% lihu z cukrové třtiny, a nebyla stárnuta. Ačkoli, stejně jako všechny tequily společnosti, je vyroben ve správné oblasti a s nezbytnou modrou agávovou rostlinou.
Co je dobré smíchat s José Cuervo?José Cuervo je vynikající úhledný, protože se tak tradičně užívá. Velmi dobře se však páruje se sladkými, citrusovými šťávami, jako je pomeranč nebo grapefruit, nebo jednoduše sodovou vodou.