Cenový průvodce Veuve Clicquot: Perfektní láhev šampaňského

Veuve Clicquot Champagne je synonymem oslav. Většina z nás miluje jakoukoli výmluvu, aby popíjela šumivý šum, a je to již dlouho spojeno s pozoruhodnými příležitostmi. Svatby, promoce, výročí a dokonce promoce často vyžadují šťastně okázalé otevření luxusní lahve.

Láskyplně destilovaná v palírně Veuve Clicquot Ponsardin ve Francii, toto luxusní šampaňské je mnohými uctíváno pro své živé jablko, hroznové a citrusové chutě.

Veuve Clicquot, což znamená „vdova Clicquot“ en francais, ctí první dámu výroby šampaňského; Barbe-Nicole Ponsardin.

Tragicky ovdověla v útlém věku 27 let. Takové hrozné okolnosti mohly některé přimět vzít si láhev. Ale ne Widow Clicquot.

Hrdinka Veuve Clicquot místo toho, aby se utápěla v pohodlí pouze sjízdných šampaňských, nasměrovala své energie k vytvoření té nejúžasnější bubliny. A za to jí děkujeme.

Ceny a velikosti lahví Veuve Clicquot

Název lahve	Velikost	Cena
Yellow Label Non-Vintage	750 ml	$50
Veuve Clicquot Rich	750 ml	$70
Vintage Rose 2012	750 ml	$85
La Grande Dame Blanc 2008	750 ml	$160
Cave Privee 1989	1,5 l (Magnum)	$650

Kde koupit Veuve Clicquot online?

VÝBĚR REDAKCE: RESERVEBAR

ReserveBar se specializuje na prémiové lihoviny, víno, pivo a šampaňské dodávané rychle za konkurenceschopnou cenu. Užijte si luxusní zážitek a vynikající služby zákazníkům.

Nakupuj teď

Stručná historie Veuve Clicquot

Je rok 1772 a podnikatelský člen rodiny Clicquotů, historicky z bankovního a obchodního bohatství, hledá nový podnik. Phillipe Clicquot, který již vlastní několik vinic, se rozhodl založit obchod s vínem. Přirozeně.

Díky prosperujícímu, stále globalizovanějšímu trhu, jehož středem je Evropa, definoval Phillipe ambici společnosti jako „překračování hranic“- v té době opravdu populární úsilí! Na úrodném trhu plném žíznivých spotřebitelů zůstalo vše v pořádku.

Až jednoho dne došlo ke katastrofě

Franḉois- Phillipeův syn a dědic rodinného podniku zemřel. Společnost je ponechána jeho vdově, Barbe-Nicole Ponsardin. Zatímco dům Clicquot byl založen jejím tchánem, je to Veuve Clicquot, který je právem připisován za mnohé z hlavních úspěchů tohoto domu.

Nejpozoruhodnější z nich bylo snad vytvoření vůbec prvního ročníku ročníku šampaňského na světě.

Překračování hranic, opravdu

Byla to madame Clicquotová, která žila a dýchala (a pravděpodobně pila) dům Clicquotova zboží a propagovala své skvělé šampaňské mezi Francií a zbytkem Evropy. haute société.

V roce 1814, podobně jako oteplovací Hennessy Cognac před mnoha lety, madame Clicquot našla způsob, jak poslat své šampaňské do císařského Ruska.

Navzdory zjevnému politickému protivníkovi bylo možné najít House of Clicquot Champagne zdobící silně naložené banketové stoly petrohradské elity.

Sommelier, podnikatel, vynálezce

Mezi svými mnoha úspěchy vynalezla Madame Clicquot „hádankový stůl“, který zaručuje sklovitou průhlednost, kterou všichni milujeme.

Nebojte se, pokud jste o tom nikdy neslyšeli. Ale až příště oceníte křišťálovou průsvitnost vaší flétny Champagne, pokývněte na tichou poctu „La Grande Dame“ ze Champagne, která umožnila tuto nádhernou jasnost.

Přesně stejný proces se dnes používá při výrobě Veuve Clicquot (a většiny ostatních šampaňských domů).

RosE shromáždění

Pokud to nestačilo na to, abyste shromáždili svatyni ve svém vinném sklepě pozoruhodné dámě, počkejte:

Znáš RosuE Šampaňské, po kterém toužíte během svatojánského odpoledne? Ano, uhodli jste. V roce 1818 byla madame Clicquot zaneprázdněna experimentováním s mícháním červených vín a šampaňského, místo aby jednoduše přidala tradiční přípravek na bázi bezu, který jej zabarvila.

Záliba v inovacích

Inovace zde nekončila. V roce 1877 se rod Clicquotů neobvykle rozhodl obléknout lahve šampaňského do syté, zlatožluté barvy. V. Clicquot P. WerlE' Žlutý štítek byl chráněn ochrannou známkou a od té doby je charakteristickým rysem společnosti.

Jak se vyrábí Veuve Clicquot

V letech 2022-2023 získalo titul mistra sommeliéra pouze 249 osob. Takže velmi exkluzivní ocenění, že? Ve srovnání pouze v House of Clicquot 10 hodní a talentovaní lidé mají prestiž stát se velkolepě nazvaným Cellar Master od založení společnosti.

Pro společnost, jejíž mottem je „Pouze jedna kvalita. Nejjemnější. ‘, Myslíme si, že odpovědnost musí být kolosální!

„Réva na víno“

Od lisování po označování je složitý proces pečlivě pod dohledem pozorného sklepmistra, aby byla zajištěna maximální kvalita.

Každé hroznové víno podléhá lisovacímu procesu, který je výhradní pro jeho odrůdu. Tato náročná pozornost vede k tomu, že jsou dodržovány a respektovány nejlepší vlastnosti každého hroznu.

Na každých 4000 kg vylisovaných hroznů je výnos 2550 litrů šťávy. Kvůli kvalitě jen prvních 2050 litrů „cuv“Ee ‘(nejvyrovnanější tekutina) se pak použije k fermentaci, která následuje. A to je jen začátek!

Kvašení

Samozřejmě, hroznová šťáva nebo ‘cuvEe ‘se poté fermentuje 8 až 10 dní, přičemž vyvrcholí tichým bílým vínem s 11% obsahem alkoholu. Po flétně ale zatím nesahejte:

Víno se pak podrobí slepé degustaci a poté se provede druhé kvašení. I když to není tradiční při výrobě šampaňského, toto druhé kvašení pomáhá snižovat kyselost vína.

Vstupte do degustačního výboru:

Objevilo se někdy uspokojivější pracovní zařazení než „člen degustačního výboru“? Tito zarytí, vysoce kvalifikovaní sommeliéři ochutná mezi 700 až 800 víny a zařadí je podle kategorie.

Míchání

Dále je to impozantní úkol posoudit rezervní vína, v tomto bodě často zrála 10 až 20 let, identifikovat jemné příchutě, které definují působivý styl House of Clicquot.

Pokud je sklizeň obzvlášť plodná, může se Sklepmistr spolu s prezidentem a míchacím týmem rozhodnout vyrobit vinobraní vyrobené výhradně z hroznů z této sklizně.

Přines nám bubliny

V tuto chvíli vína zůstávají nehybná. Do nyní baleného vína se přidává dávkovací likér a kvasinky, aby se spustil proces, který víno sytí.

Zrání

Hluboko ve sklepeních domu Clicquotů v Remeši najdete moře lahví položených vodorovně, nehybně a klidně, daleko od světla a rušení. V jejich nitru probíhá proces „autolýzy“.

Horizontální poloha tento proces „vlastního trávení“ zpomaluje, což je zásadní pro vytvoření komplexnosti, kterou tak zbožňujeme v našich oblíbených vínech.

Šampaňské Veuve Clicquot dozrávají minimálně 30 měsíců, zatímco ročníky minimálně 5 let.

Hádej mi to

Madame Clicquot’s píEce de rEpomoc, Hřebenový stůl se pak použije k objasnění šampaňského. Laicky řečeno, stůl slouží k promíchání sedimentu k hrdlu láhve, kde jej lze snadno odstranit.

Dávkování

Předposledním krokem je dávkování vína (které v tuto chvíli zůstává velmi suché) přidáním dávkovacího louhu. Použité množství určuje, jaký typ šampaňského bude konečnou lahví: brut, sec, demi-sec atd.

Konečně … Ten slavný žlutý štítek

Po zazátkování, náhubku a odpočinku po dobu dalších několika měsíců, aby se vůně mohly dostat do nejchutnějších standardů, jsou lahve pečlivě zkontrolovány. Pokud jsou považovány za přijatelné, lahve šampaňského jsou elegantně opatřeny žlutým štítkem, plus víčkem, límcem a černým štítkem.

Potom a pouze pak je povoleno jejich odeslání.

Jak pít Veuve Clicquot

Poté, co jste byli skladováni při chladné a konzistentní teplotě (jako všechna vaše kvalitní vína!), Nalijte požadovanou porci do chlazené šampaňské flétny jedním rychlým, ale kontrolovaným pohybem. Možná to chce trochu cviku, ale výsledek stojí za to.

Nejlepší koktejly na přípravu s Veuve Clicquot

Tekuté zlato

Složení:

• 45 ml koňaku Hennessy
• 45 ml bílé hroznové šťávy
• 15 ml citronové šťávy
• 1 pomlčka Angostura bitters
• 60 ml Veuve Clicquot pro doplnění

Koktejlové recepty: Všechny přísady kromě šampaňského protřepejte v koktejlové třepačce s ledem, dokud nevychladnou. Přeceďte do klasické koktejlové sklenice a dolijte šampaňským Veuve Clicquot.

Veuve Clicquot Rich

Veuve Clicquot ‘Rich‘ je navržen tak, aby si ho užili na ledě. Jako takové se zrodilo nespočet nových koktejlů s tímto ultra sladkým šampaňským.

Složení:

• Láhev Veuve Clicquot Rich
• Ledové kostky
• Výběr z: kousky ananasu, grapefruitu, okurky, celeru nebo papriky.

Koktejlové recepty: Jednoduše přidejte led do vysoké sklenice, přidejte zvolenou přísadu a dolijte Veuve Clicquot Rich.

Veuve Clicquot Rich Rosé

Řiďte se pokyny receptu na koktejl Veuve Clicquot Rich. Rich Rosé se však nejlépe kombinuje s:

Složení: Zázvor, ananas nebo limetka. Náhrada podle vlastního vkusu!

Často kladené otázky o Veuve Clicquot

Kolik stojí láhev Veuve Clicquot?

V závislosti na láhvi najdete cenově dostupnou 750ml láhev Veuve Clicquot za přibližně 50 dolarů. Na druhém konci spektra můžete snadno utratit 800 $, až po neuvěřitelných 40 000 $ (za 200 let starý ročník!).

Je Veuve Clicquot dobré šampaňské?

Veuve Clicquot je široce uznávána jako jedna z nejlepších značek šampaňského na trhu.

Jak se vyslovuje Veuve?

Podle správné francouzské výslovnosti se Veuve vyslovuje [vœv] a Clicquot je „klee-koh“, foneticky řečeno.

Je Veuve Clicquot drahý?

Veuve Clicquot může být drahý. Ačkoli můžete snadno najít lahve pod 100 $. Nejdražší láhev 200 let starého ročníku prodaná v aukci za 34 000 dolarů. Láhev byla nalezena na vraku lodi a je nejdražší lahví šampaňského, jaká byla kdy prodána.

Jaké je nejlepší šampaňské Veuve Clicquot?

Nejprodávanější a nejslavnější láhev společnosti House je Veuve Clicquot „Yellow Label“ Brut non-vintage.