Existují dobré lahve Dom Pérignon a existují vynikající lahve Dom Pérignon. Co však toto šampaňské odlišuje od mnoha jiných značek, je nedostatek špatných lahví.
Nepřesvědčený? Princ Charles a princezna Diana údajně objednali 99 lahví Vintage 1961 na svou královskou svatbu, což dalo Domu Pérignonovi velmi pevnou královskou pečeť souhlasu. Od té doby to tak zůstalo.
Není se čemu divit, protože není mnoho příjemných chvil na stejné úrovni, jako když vyklopíte zátku na láhev Doma Pérignona. Toto elitní šampaňské, známé svým vynikajícím zadním katalogem prémiových lahví, bylo spatřeno ve všem, od filmů Jamese Bonda až po řadu hudebních videí.
Jeho hyper-smysl pro detail znamená, že každý ročník vyrobený značkou chutná tak trochu jinak. Jeho jmenovec, benediktinský mnich Dom Pierre Pérignon, popsal šampaňské jako ochutnávku hvězd a souhrn mimo tento svět se zdá být docela přesný i dodnes.
Některé znalosti na pozadí je vždy zábavné vybičovat si na večeři. Ale samozřejmě, jeden z nejlepších způsobů, jak prokázat svou odbornost ve všech věcech, je nazývat toto Champagne pravým jménem, Dom Pérignon, spíše než běžnými překlepy; Don Pérignon a Don Périgon.
Hledáte láhev, která křičí na třídu, sebevědomí a bez námahy vynikající chuť? Dom Pérignon je jasná volba.
Velikosti a ceny lahví Dom Pérignon
| Název lahve | Velikost | Cena |
|---|---|---|
| Dom Pérignon 2009 | 750 ml | $185 |
| Dom Pérignon Vintage 2008 | 750 ml | $190 |
| Dom Pérignon Rose 2006 | 750 ml | $380 |
| Dom Pérignon Vintage Champagne 1998 | 750 ml | $440 |
| Dom Pérignon P2 Vintage 2002 | 750 ml | $480 |
| Dom Pérignon Vintage 1995 | 750 ml | $540 |
| Dom Pérignon Cuvée Champagne 2003 | 750 ml | $820 |
Kde koupit Dom Pérignon online?
VÝBĚR REDAKCE: RESERVEBAR
ReserveBar se specializuje na prémiové lihoviny, víno, pivo a šampaňské dodávané rychle za konkurenceschopnou cenu. Užijte si luxusní zážitek a vynikající služby zákazníkům.
Nakupuj teďHistorie za Domem Pérignonem
Nejprve si ujasněme jednu věc: Dom Pierre Pérignon nevynalezl šampaňské, ale vylepšil jej, aby se dostal do lahví, které si v dnešní době vychutnáváme. Dom byl mnich ze 17. století, který pracoval jako sklepmistr v opatství Hautvillers v Champagne ve Francii.
Neocenil bubliny, protože věřil, že poškodily víno, které se již vyrábělo v oblasti Champagne. Věřil, že tvrdá práce přivedla mnicha blíže k Bohu, a proto se stalo jeho životním posláním vytvořit nejlepší víno na světě.
Věci zformuloval v tahu, který by nyní mnozí mohli považovat za Pánovu práci, a to tak, že hrozny smíchal s novou energií a vášní pro výrobu láhve plné půvabného a voňavého šumivého vína.
O několik let později si Dom užil posmrtného uznání, když výroba šampaňského zvýšila stupeň a od té doby se značka stala pevným favoritem královských, rapperů a všech mezi nimi. Toto prestižní cuvée vyrábí Champagne house Moët & Chandon a stojí jako nejlepší cuvée v domě.
Čím je ale Dom Pérignon tak výjimečný?
Je to šampaňské, které je nejlepším možným způsobem, pouze uvolňuje lahve v letech, kdy jsou jeho vinice optimální kvality, a prodává na svých hroznech jiným značkám, když se úplně neoznačují. Je to také ročník šampaňského, což znamená, že každá láhev Dom Pérignonu obsahuje hrozny pouze z jednoho roku.
A nesmíte zapomenout, že Richard Geoffroy, šéfkuchař jeskyně Dom Pérignon, vydává víno pouze v ročnících, které stárnou více než 20 let. Každá láhev zraje minimálně sedm let, zatímco jiné jsou skryty mnohem déle. Pokud narazíte na láhev s P2 nebo P3 na štítku, je to ročník, který je druhým, respektive třetím vydáním.
Láhev se obvykle začne prodávat po devíti letech, než přijde druhá vlna (P2) přibližně v 18 letech a třetí (P3) přibližně v 25 letech.
Žádné dva ročníky Dom Pérignon nejsou stejné…
… Díky neuvěřitelně složitému procesu růstu, který je ovlivněn slunečním zářením, deštěm, teplem a vlhkostí. Vinaři míchají Chardonnay a Pinot Noir, aby vytvořili Dom Pérignon, pomocí tradiční méthode champenoise, kde víno kvasí podruhé v lahvi. Jak kvasinky stárnou, spotřebovávají cukr a dodávají šampaňskému všudypřítomné bubliny.
Přesné složení každého druhu hroznů se rok od roku liší a pokaždé tak trochu mění chuťový profil. Značka je však proslulá svými konzistentními zastřešujícími náznaky sušenek, citrusů, medu a kouře. Mistr vína Serena Sutcliffe popisuje své poznámky slovy: „Dom Pérignon s věkem přebírá naprosto svůdnou kyticu čerstvých toastů a kávy, jednu z nejzajímavějších vůní šampaňského.“
Jak pít Dom Pérignon
Dom Pérignon se nejlépe podává při teplotě přibližně 10 ° C, což znamená, že ho necháte dvě hodiny chladit v lednici. Vyndejte asi 15 minut před podáváním, aby se láhev tak mírně zahřála. Pokud nemáte dvě hodiny nazbyt, umístěte láhev do kbelíku s ledem.
Na výběr jsou tři druhy sklenic na šampaňské: flétny na šampaňské, kupé a tulipány. Sklenice skutečného šampaňského mají křivky, které zvýrazňují vůně a umožňují bublinám déle šumět. Láhev otevřete jemným uvolněním korku a pomalu nalévejte, aby bubliny ve sklenici nepřetekly. Začněte tím, že nalijete centimetr Dom Pérignonu a necháte kapalinu usadit. Každou sklenici dolijte, dokud nebude plná více než ze dvou třetin.
Pijte šampaňské držením sklenice za její stopku, nikoli za misku, abyste zabránili příliš rychlému zahřátí.
Nejlepší koktejly na přípravu s Dom Pérignon
Zde jsou tři nejoblíbenější koktejly, které můžete míchat s Dom Pérignon.
Dom Pérignon francouzský 75
Složení:
- 60 ml Dom Pérignon
- 15 ml citronové šťávy
- 30 ml ginu
- Dva pomlčky jednoduchý sirup
Koktejlové recepty: Francouzský koktejl 75 kombinuje gin, šampaňské, citronovou šťávu a cukr a vytváří klasický nápoj, který sahá až do Paříže v roce 1915. Připravte si ho nalitím ginu, sirupu a citronové šťávy do koktejlové třepačky naplněné ledem a energickým třepáním. Poté směs sceďte do vychlazené sklenice na šampaňské a před jemným mícháním nalijte Dom Pérignon.
Dom Pérignon Mimosa
Složení:
- Jedna část pomerančového džusu
- Jedna část Dom Pérignon
Koktejlové recepty: Oblíbený brunch, Mimosa je základní koktejl na bázi šampaňského a je jedním z nejjednodušších dohromady. Před smícháním do sklenice a mícháním se ujistěte, že jsou obě ingredience vychladlé. Tento koktejl netřepejte, bubliny se rozptýlí. Podávejte s volitelnou oblohou z třešní nebo jahod.
Dom Pérignon Kir royale
Složení:
- 90 ml šampaňského
- 10 ml Crème de cassis
Koktejlové recepty: Další oblíbený míchaný nápoj, Kir Royale, je variací Kir, vyráběného spíše ze šampaňského než z bílého vína. Udělejte to tak, že nalijete crème de cassis na dno sklenice na šampaňské a poté dolijete Dom Pérignon. Tento koktejl podávejte v šampaňské flétně a ozdobte mraženou ostružinou.
Často kladené otázky o Dom Pérignon
Kolik stojí Dom Pérignon?Láhev Dom Pérignon začíná zhruba na 185 dolarech, zatímco u starších lahví exponenciálně roste cena. Nejdražší láhev - Dom Pérignon Rose 1959 - stojí 84 700 USD.
Proč je Dom Pérignon tak drahý?Dom Pérignon používá pouze ty nejlepší hrozny z nejlepších vinic v Champagne ve Francii. Její ročníky zrají minimálně sedm let, než se dostanou na trh, a značka dodržuje přísný manifest, pokud jde o její požadavky na pěstování, zrání a stárnutí.
Jak starý je Dom Pérignon?První ročník Dom Pérignon byl vyroben v roce 1921 a do prodeje byl uveden v roce 1936. Prvních 300 lahví bylo prodáno americké společnosti Simon Bros. & Co., která Dom Pérignon poprvé dovezla do Velké Británie.
Kolik stojí Dom Pérignon ročník 2002?Láhev Dom Pérignon vintage 2002, jedna z nejlepších a nejoblíbenějších lahví značky, stojí kolem 479 dolarů.
Stojí Dom Pérignon za to?Ano, Dom Pérignon za ty peníze stojí. Výjimečná kvalita a silné chutě dělají z tohoto šampaňského oslavovanou značku s řadou působivých lahví, která se datuje téměř století.
Jaký je dobrý rok pro Dom Pérignon?Pro Dom Pérignon neexistují „špatná“ léta, protože značka nepropouští lahve mimo roky, ale některá z nejlepších ročníků značky zahrnují roky 1990, 1995 a 1996, zatímco její nejlepší moderní ročníky jsou 2002, 2004 a 2008.